Fachartikel in der "milchrind"
(Quelle: Windisch, Wilhelm: Die Milchkuh ist besser als ihr Ruf. In: "milchrind - Journal für Zucht und Management", Ausgabe 1-2022)
In der öffentlichen Diskussion gelten Milchkühe häufig als umweltschädlich und klimafeindlich. Doch das ist falsch, sagt Prof. Wilhelm Windisch. Voraussetzung für eine nachhaltige Milchproduktion ist allerdings das Verfüttern von nicht-essbarer Biomasse.
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